社長のブログ

社長のブログです。日々の徒然について記しています。

ブログ一覧

あるサプリを試してみた

自分の体調はどうですか?

若かりしときならば、そんなに体調など気にすることもなく当たり前のように

日々生活をしてましたが、歳をとるにつれ段々と体力も衰えていきあれっ と

思うことってありますよねえ 気持ち的にはまだまだ20代と思ってもやはり

歳にはかてない と言うか 年齢は正直なものです。数か月前にとある事情で

検査をしたのですが、肝臓の数値が高くて特にγGTPが600近くありました。

物心ついた時からアルコール好きで若い頃には毎晩 あびる様に飲んでいたせいか その頃からある程度高いのは分かっていたのですが、一時数値が下がって

いたのでちょっとびっくりしました。

まあ 今は殆どが家飲みで毎晩 晩酌程度に飲んではいるのですが・・・・

それにしても、体は怠いし思考能力は下がるし 

再検査の依頼もあったので取り敢えず肝臓に効くといわれているシジミのサプリ

を購入して毎日飲み続けてみることに。(酒も毎日飲みましたが、笑)

結果 約1週間で500代前半までは下がりました。

それでも、まだまだ数値が高くてクリアできないので再度、要再検査の要請があり また、1週間後に病院へ行くことに。・・・

アルコールを1週間抜けば一番いいとはわかっていても それが中々できない。

さてどうしたものか。  病院と日程の打合せをして来週の木曜日 午前中に

検査が決まり 何とか策を思案 

とはいっても週明けの月曜日は会合があり結構な量 飲んでしまうし・・

そんな時にとあるサイトである物を発見! ダメもとで早速購入し丁度届いたのが月曜日ではないか。

そして案の定月曜日はほぼほぼ飲んで・・・ とはいっても水を横において

アルコール、水 アルコール、水 と変な飲み方したりして。

火曜日の朝からサプリを飲み始める事に・・・・ 火曜日の夜は家で缶ビール

350mlを1本だけにおさえて水曜日の夜はかなり久方ぶりに一滴もアルコールを

口にせず、(良く耐えたと自分でもビックリ!)

検査当日の朝、何時ものようにサプリを飲んで、水を1ℓ飲み いざ病院へ。

翌日の検査結果を知らされええーー とまたびっくり!

γが360程まで下がってました。 このサプリ中々 すごい!

でも300代はまだまだ正常値と比べると高いですけどね。

新年のご挨拶

新年明けまして おめでとうございます。

さて、皆さんは昨年 どんな年だっでしょうか?

私は個人的に色々と困難なことがあったりして、あまり良い年ではなかった

です。 なので ・・今年は絶対に良くなるように願っています。(笑い)

でも願望だけではだめで、やはり明確な目的をもって行動をする!

これがこれからの結果に繋がっていくのではないでしょうか。

マイナス思考を捨てて、何があってもプラス思考を維持し続ける事

思う事は簡単なのでしょうが、いざやってみると中々簡単ではない。

今までもそう思いながら実際には出来なかったように思います。

しかし今年からは沈むことなく いや沈みそうになっても気を落ち着かせ

実行するのだ! と・・・  それを継続していく そうすれば、きっと何かが

変わっていく という事を信じて頑張ってみようと思います。

自分が変われば、私のまわりでおこる色々な出来事に結果がみえてくるでしょう。

2019年 皆様にとっても良い年になりますように!

ご健勝とご多幸をお祈りいたします。 本年のどうぞよろしくお願い申し上げます。

和風豆腐ハンバーグを作ってみた。

冷蔵庫を開けると賞味期限が本日限りの木綿豆腐が1丁あった。

捨てるのは勿体ないので、豆腐1丁を使って何か1品・・・

調理をするときはいつも献立に迷ってしまう。

世の主婦の皆さんはどうやって献立を決めているのだろうか?・・・いい案があったら教えてほしい

ところです。  因みに私は季節は勿論 考慮して基本 和食、洋食、中華のローテーション

で回してます。

という事で今回は和風豆腐ハンバーグ!(何の根拠もないけど・・・・)

先ずは豆腐をキッチンペーパーで包み水気を切る。

その間に芽ヒジキの煮物をつくる。

水でもどした芽ヒジキ約20gをフライパンに胡麻油を中火で熱し炒めていく。

油がまわったら出汁を加え、酒、砂糖、醤油からめて煮汁がなくなるまで中火で煮る。

あいたフライパンに玉ねぎの微塵切を入れサラダ油がまわってしんなりするまで炒める。

炒めた玉ねぎをボウルにとり粗熱をとる。

時間が勿体ないので、和風ダレを合わす。 (だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ)

いよいよ、これからタネづくり。・・・・

ボウルに豆腐を手で適当にちぎっていれ、鶏のひき肉、玉ネギの微塵切り、芽ヒジキの煮物、しょうがの微塵切り、卵黄、パン粉、小麦粉、ナツメグ、塩、こしょう を合わせて練込む。

まとまったら、手にサラダ油をぬり、好みの大きさに形成・・・(パンパンとキャッチボールの要領で

空気をぬきながら。)

さーて ここから本調理

フライパンにバターを熱し、ハンバーグを焼いていく。  焼き色がついたらひっくり返し

蓋をして暫く、蒸し焼き状態に!(弱火で)

作っておいた<和風ダレ>を加え、ハンバーグに回しかけながら煮からめて取り出し器に盛り付け

<和風ダレ>を残しトロミがつくまで煮詰めてやる。

器に盛ったハンバーグの上からタレを回しかけ、大根おろし、おろしショウガ、ネギの小口切りを

のせてやれば、出来上がり!!

見た目はそれほどでもないけど、味はそこそこいけました とさ!・・・

 

 

炒飯と卵スープ

ここ最近は畑作りに関して雑草の処理などで手いっぱいだった為 主にその事に関するブログ

を書き込んでいましたが、ちよっと心機一転で趣味のひとつでもある料理についての記事を書いて

みます。

久しぶりです・・・ 趣味でもあるのですが 今やほぼ毎日のように日課となっている夕食作りに

ついて今回は中華の定番 炒飯とスープです。

炒飯は海老炒飯にして、スープは卵スープにトライしてみました。

先ず、炒飯に使う油作りからのスタート・・・・・・

①鍋にサラダ油を適量入れて、長ねぎを適当な長さに切り、ニンニクを一かけうすくスライスして

サラダ油の中にいれ弱火からコツコツと揚げる。(ネギ、ニンニクの色が変わり香りがする位)

②海老の下処理をする。(あれば、背ワタをとり 殻をとり塩、片栗粉で揉みこみ冷水にとり

よーく洗う)

③海老を含め、その他の具材を切る。(海老は適当にカット、長ねぎ、ニンジンは微塵切り、青ネギ

は小口切り)

④ごはんを適量 皿に入れ酒を少々とサラダ油を少々かけてごはんを軽く混ぜ込みほぐしておく。

⑤卵を溶いておく。

⑥鍋を温め油を入れて油ならしをして、①のネギ油を大匙1,5ほど入れ卵を流し込み

ご飯をすぐに入れ鍋に押し付けながら炒めていく。

(今回は中華なべは使わずフライパンでした。)

⑦あるていど炒めると卵とごはんがからまってほどよい状態になるので(パラパラ感)ここで

塩、こしょう して具材を投入(書くのを忘れてたけど、海老はボイルしています。)

しばし、炒めて油を少量ふりかける。

最後に長ネギ、青ネギを入れて醤油を小さじ1ほど入れて完成。・・・

 

卵スープは鍋に水、鶏がらスープの素をいれ火にかけ 酒、塩、こしょう、醤油で味付け

沸いたら火を止め、水溶き片栗粉を入れ再度火を付けてとろみがついたら卵を回しかけて

完成 ・・・

細かい所は省略していますが、(調味料の分量など・・・) 炒飯作りで拘っているのは、油!!

ラードなども使っていましたが、経験から言えばネギ油の方が中華料理屋さんの味に近いと

思われます。 (個人的な見解ですが)

中々の出来でおいしく頂きました。

 

雑草を刈込む為に畝を崩した

野菜作りを始めようと計画していた土地の畝を先日何とか、崩した。

マルチシートで保護していた畝だったが、度重なる台風などの影響でマルチが飛ばされ

瞬く間に雑草が生えてしまったからだ。

毎年 雑草の処理はしていたのだが、今年こそはと一念発起して土地を有効活用しようと

思い初めての試みとして野菜の栽培を計画して今頃は予定通りいっている筈だったのだが・・

何ともうまくいかないものである。

又、一からのやり直しになってしまった。

トラクターの畝立の部品を取りのけ 畝を崩しながら雑草も漉き込む。

1回では畝が平らにならないから、何回も往復耕を繰り返し何とか、概ね平地になった。

思ったより結構、時間がかかったが、スタート地点に返ったようだ。

ここから又 土づくり 畝立て を再開して実践あるのみ。

それにしても、農業に携わっている人がいかに大変かという事が改めて分かった。

これから、色々と勉強して知識をもっと知識も身につけないとダメだなあ。